L’érythritol est un alcool de sucre utilisé pour remplacer le sucre car il ne contient aucune calorie. On le trouve naturellement en petites quantités dans de nombreux fruits et légumes. L’érythritol est environ 70 % aussi sucré que le sucre, mais il n’apporte aucune calorie.

Parce que nous voulons vous offrir ce qu’il y a de mieux, notre érythritol est Bio, puisqu’il provient de maïs sans OGM. Grâce à un processus de fermentation, nous extrayons l’érythritol du sucre de maïs (glucose). L’érythritol ainsi obtenu est ensuite purifié, séché et tamisé, ce qui permet d’obtenir des cristaux croquants et savoureux.