Mousse ultra légère au café

Préparation :

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Mélangez l’eau chaude avec le café soluble puis ajoutez-y les feuilles gélatine égouttées et mélangez bien pour les dissoudre.

Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme puis incorporez-y la Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via.

Mélangez-la délicatement au café puis fouettez les blancs d’œuf en neige bien fermes avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation au café puis répartissez cette préparation dans des tasses ou des verres.

Réfrigérez-les pendant 3 heures au moins avant de déguster.

** Réduction calorique par rapport à une recette avec du sucre et des ingrédients non allégés.