PIZZA SUCREE AUX FRUITS FRAIS par Amasauce

Pour 8 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 12 minutes
105kcal/portion
Ingrédients

La pate :

200g de poudre d’amandes
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de baking soda
2 cc d’extrait de vanille
2 cas d’huile végétale (ici, noix de coco) OU 4 CAS d’eau (pour une version + faible de MG)
20 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via

Le glaçage :

3 cas de cream cheese
2 cas de yaourt de votre choix (ici yaourt soja nature)
1 cc d’extrait de vanille
10 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via
+ 300 g de fruits de votre choix pour le topping (ici kiwi, myrtilles, fraises pour une version très peu sucrée)

 

Préparation :

 

Tapissez la plaque de votre four de papier sulfurisé et préchauffez-le à 180°C.

Au robot ou dans un saladier, mélangez tous les ingrédients «pâte» ensemble jusqu’à
obtenir une belle boule de pâte lisse.
Etalez la pâte sur la plaque du four légèrement huilée et tapissée de papier sulfurisé, en l’écrasant contre vos mains avec une seconde feuille puis en l’affinant avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre, ça marche aussi.)
La pâte doit faire environ 1 cm d’épaisseur.

Découpez un joli cercle à l’aide d’un emporte-pièce type cercle pâtissier, recouvrez de la seconde feuille de papier sulfurisé, et faîtes cuire 12 minutes avant de laisser refroidir.
Au fouet, mélangez tous les ingrédients «glaçage» et tapissez la pâte à pizza refroidie de la mousse obtenue.

Nappez de vos fruits frais préférés, finement découpés.
Dégustez, fermez les yeux, vive la pizza, soyez heureux.