Œuf surprise

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes minutes
Cuisson minutes
123 Kcal/personne -41%**
Ingrédients
  • 4 oeufs de préférence blancs
  • 4 fraises
  • 3 cs de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via
  • 40 g de framboises
  • 30 g de chocolat noir 90% de cacao
  • 1 cs de noix de coco en poudre
  • 50 g de crème liquide 15% MG
  • 1/4 sachet de Chantifix
  • 10 g de caramel

Matériel : un siphon

Préparation :

 

A l’aide d’un petit couteau, découper le haut des 4 œufs, les vider (garder les œufs pour une autre préparation), les laver et les essuyer soigneusement.

Mixer les framboises avec ½ cuillère à café de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via, mettre le quart du coulis au fond de chaque coquille.

Mixer les fraises en coulis, le chauffer, y faire fondre le chocolat râpé, ajouter 3 cuillères à soupe de Poudre cristallisée Zéro calorie Pure Via, bien mélanger.

Répartir le chocolat à la fraise dans les œufs.

Mettre la crème bien froide mélangée au Chantifix dans un siphon muni d’une cartouche de gaz, remuer, mettre 10 minutes au frais minimum, déposer de la crème à l’aide du siphon au sommet de chaque œuf avant de servir.

Saupoudrer de noix de coco, de quelques gouttes de caramel et de petits décors de votre choix.

Mettre au frais 30 minutes avant de servir.

 

 

** Réduction calorique par rapport à une recette avec du sucre et des ingrédients non allégés.