Mousse ultra légère au café

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes + réfrigération 180 minutes
Cuisson 0 minutes
149kcal/personne-52%**
Ingrédients
  • 5 cl d’eau chaude
  • 2 cs de café soluble
  • 2 feuilles de gélatine
  • 25 cl de crème liquide
  • 3 blancs d’œuf
  • 2 cs de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via

Préparation :

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Mélangez l’eau chaude avec le café soluble puis ajoutez-y les feuilles gélatine égouttées et mélangez bien pour les dissoudre.

Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme puis incorporez-y la Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via.

Mélangez-la délicatement au café puis fouettez les blancs d’œuf en neige bien fermes avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation au café puis répartissez cette préparation dans des tasses ou des verres.

Réfrigérez-les pendant 3 heures au moins avant de déguster.

 

 

** Réduction calorique par rapport à une recette avec du sucre et des ingrédients non allégés.