Mille Feuilles à la framboise

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 7 minutes
205kcal/personne-33%**
Ingrédients
  • 3 feuilles de brick
  • 250 g de framboises
  • 40 g de beurre 20% MG
  • 25 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via
  • 100 g de crème épaisse allégée
  • 80 g de fromage blanc 0%
  • 2 g d’agar agar
  • 1 Stick Vanille Pure Via

Préparation :

 

Faire fondre le beurre à feu doux.

Découper 4 disques de 15 cm de diamètre dans chaque feuille de brick.

Badigeonner chacun de beurre fondu au pinceau.

Les faire cuire au four 7 min environ à 180°C (th.6), ils doivent être à peine dorés mais croustillants.

Mélanger l’agar agar avec 5 cl d’eau, amener à petite ébullition, transférer immédiatement dans un verre, laisser tiédir.

Mélanger le fromage blanc, la crème  et 25 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via. Incorporer l’agar agar.

Monter les 4 mille feuilles : déposer un disque de brick sur une assiette, recouvrir d’une couche de 1 cm de crème, couvrir de framboises, déposer un disque de brick, une couche de crème, une de framboises et terminer par un disque de brick.

Répéter l’opération pour les 3 autres mille feuilles.

Saupoudrer légèrement les mille feuilles avec le stick de Vanille Pure Via.

 

 

** Réduction calorique par rapport à une recette avec du sucre et des ingrédients non allégés.