Les pâtisseries sans sucre ajouté et gourmandes

Financiers noisette et cannelle

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 - 20 minutes

Temps de repos : 15 minutes

Réduction calorique :	44%*
Par personne :	178 kcal par portion - 6g de glucides

*par rapport à une recette réalisée à base de sucre
et d'ingrédients non allégés.

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

60 g de poudre cristallisée Pure Via
35 g de farine
50 g de poudre de noisette
3 blancs d’œufs
100 g de beurre allégé
2 cuil. à café de cannelle en poudre
30 g de noisettes entières

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
Concassez les noisettes entières pour obtenir des éclats.
Dans un saladier mélangez la farine, la poudre de noisettes, la poudre cristallisée Pure Via, les blancs d’œufs et la cannelle.
Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
Versez cette préparation bien mélangée dans les moules à financier antiadhésifs et parsemez de noisettes concassées.
Enfournez à 200°C (th. 6/7) pendant 15 à 20 minutes. Attendez que les financiers aient bien refroidi avant de les démouler.

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, ou encore des petits dés de pommes pour des financiers encore plus « gourmands » !

La noisette est un fruit oléagineux avec de nombreux atouts nutritionnels: richesse en fibres, magnésium, phosphore, vitamine B9 et vitamine E. Elle est aussi source de calcium, fer et zinc. Cependant elle apporte 604 kcal pour 100g. A consommer de temps en temps en petites quantités!