La culture de la Stevia
L’engouement pour les propriétés de cette plante a accéléré son expansion et sa culture à travers le monde.
Originaire d’Amérique du Sud, du Brésil, d’Argentine et du Paraguay, on peut trouver aujourd’hui des plants de stévia dans de nombreux pays comme la Chine ou la Corée du Sud.
Le développement et la culture de la stévia nécessitent un travail manuel et une attention constante, ainsi que des précipitations et du soleil, indispensables à sa culture.
Récoltées trois à quatre fois par an, les tiges du plant de stévia sont coupées à 5 cm du sol. Une fois les tiges et feuilles nettoyées, les feuilles de stévia sont séchées au soleil ou grâce à des sécheurs à air chaud avant d’en extraire le Reb A et de le purifier pour réaliser Pure Via™.
